Το χωριό είναι χτισμένο δίπλα στις όχθες του Ιμβράσου ποταμού. Το όνομα του το πήρε από τους νερόμυλους που υπήρχαν εκεί.

Το χωριό είναι πολύ περιποιημένο. Οι δρόμοι άνετοι, τα σπίτια ασπρισμένα, οι αυλές ανθοστόλιστες και πλατεία του χωριού μια από της πιο παραδοσιακές του νησιού. Οι Μύλοι φημίζονται για την υψηλή ποιότητα και τις μεγάλες ποσότητες εσπεριδοειδών και οπωρολαχανικών που παράγονται εκεί.

.Όταν χτίστηκε το χωριό πριν 400 χρόνια το λέγανε Κιλίτζκιοι, για τιμή του Τούρκου ναύαρχου Κιλίτζαλη, που βοήθησε στον εποικισμό της Σάμου.

Αξιοθέατα του Δημοτικού Διαμερίσματος Μύλων είναι:

• Οι Ναοί της Ζωοδόχου Πηγής, του Άγιου Χαραλάμπου και της Αγίας Παρασκευής.
• Εξωκλήσια. Αγία Τριάδα (διέθετε εικόνες 600 ετών και επτάφωτο πήλινο πολυέλαιο που τώρα έχουν μεταφερθεί στο Εκκλησιαστικό Μουσείο Σάμου), Άγιος Νικόλαος, Άγιος Τρύφων, Άγιος Νικόλαος με πλακοσκεπή στέγη, Άγιος Ταξιάρχης με καταπληκτική ηχητική, Ανάληψης και Άγιος Μακάριος
• Το Δημοτικό Σχολείο. Τώρα διασκευάζεται σε αίθουσα συνεδριάσεων
• Οι νερόμυλοι. Ένας ανατολικά του χωριού και δύο στον Ίμβρασο
• Δύο λιμνοδεξαμενές
• Η πηγή της Νεροτρουβιάς.
• Η Πέτρινη γέφυρα στην διασταύρωση προς Παγώνδα και Πυθαγόρειο Μεγάλο πανηγύρι διοργανώνεται κάθε 16 Μάιου του Αγίου Μακαρίου.